Moderatorin: Herzlich willkommen zu unserer neuen Folge von „Gesund durch den Tag“. Heute spreche ich mit der Ernährungsberaterin Frau Dr. Lehmann über das Thema gesunde Ernährung im Alltag. Schön, dass Sie da sind.
Dr. Lehmann: Vielen Dank für die Einladung. Ich freue mich, hier zu sein.
Moderatorin: Frau Dr. Lehmann, viele Menschen sagen, dass gesunde Ernährung teuer und kompliziert sei. Stimmt das?
Dr. Lehmann: Das ist ein weit verbreiteter Irrtum. Tatsächlich kann man sich auch mit kleinem Budget gesund ernähren. Saisonales Gemüse zum Beispiel ist oft günstiger als importierte Produkte, und es schmeckt meistens auch besser. Wer selbst kocht, statt fertige Gerichte zu kaufen, spart sogar Geld.
Moderatorin: Das klingt überzeugend. Aber im stressigen Alltag fehlt vielen die Zeit zum Kochen.
Dr. Lehmann: Das verstehe ich gut. Mein Tipp ist deshalb, am Wochenende vorzukochen. Man kann größere Mengen zubereiten und sie portionsweise einfrieren. So hat man auch nach einem langen Arbeitstag schnell ein gesundes Essen auf dem Tisch.
Moderatorin: Und was halten Sie von Frühstück? Manche sagen, es sei die wichtigste Mahlzeit des Tages.
Dr. Lehmann: Das ist individuell verschieden. Nicht jeder Mensch braucht ein Frühstück. Wichtiger ist, dass man auf seinen Körper hört. Wer morgens Hunger hat, sollte etwas essen, am besten Vollkornprodukte und Obst. Wer keinen Appetit hat, muss sich aber nicht zwingen.
Moderatorin: Ein häufiges Thema sind auch Zucker und Süßigkeiten. Sollte man komplett darauf verzichten?
Dr. Lehmann: Nein, das halte ich für falsch. Verbote führen oft dazu, dass man erst recht Lust auf Süßes bekommt. Besser ist es, bewusst und in Maßen zu genießen. Ein Stück Schokolade am Tag ist kein Problem, solange die Gesamternährung ausgewogen bleibt.
Moderatorin: Und das Trinken? Wie viel Wasser sollte man am Tag zu sich nehmen?
Dr. Lehmann: Als Faustregel gelten etwa anderthalb bis zwei Liter pro Tag. An heißen Tagen oder beim Sport braucht der Körper natürlich mehr. Ich empfehle, immer eine Flasche Wasser griffbereit zu haben.
Moderatorin: Vielen Dank, Frau Dr. Lehmann, für diese praktischen Hinweise.
Dr. Lehmann: Sehr gern. Und denken Sie daran: Gesunde Ernährung muss nicht perfekt sein, sondern vor allem zum eigenen Leben passen.
Dr. Lehmann: Vielen Dank für die Einladung. Ich freue mich, hier zu sein.
Moderatorin: Frau Dr. Lehmann, viele Menschen sagen, dass gesunde Ernährung teuer und kompliziert sei. Stimmt das?
Dr. Lehmann: Das ist ein weit verbreiteter Irrtum. Tatsächlich kann man sich auch mit kleinem Budget gesund ernähren. Saisonales Gemüse zum Beispiel ist oft günstiger als importierte Produkte, und es schmeckt meistens auch besser. Wer selbst kocht, statt fertige Gerichte zu kaufen, spart sogar Geld.
Moderatorin: Das klingt überzeugend. Aber im stressigen Alltag fehlt vielen die Zeit zum Kochen.
Dr. Lehmann: Das verstehe ich gut. Mein Tipp ist deshalb, am Wochenende vorzukochen. Man kann größere Mengen zubereiten und sie portionsweise einfrieren. So hat man auch nach einem langen Arbeitstag schnell ein gesundes Essen auf dem Tisch.
Moderatorin: Und was halten Sie von Frühstück? Manche sagen, es sei die wichtigste Mahlzeit des Tages.
Dr. Lehmann: Das ist individuell verschieden. Nicht jeder Mensch braucht ein Frühstück. Wichtiger ist, dass man auf seinen Körper hört. Wer morgens Hunger hat, sollte etwas essen, am besten Vollkornprodukte und Obst. Wer keinen Appetit hat, muss sich aber nicht zwingen.
Moderatorin: Ein häufiges Thema sind auch Zucker und Süßigkeiten. Sollte man komplett darauf verzichten?
Dr. Lehmann: Nein, das halte ich für falsch. Verbote führen oft dazu, dass man erst recht Lust auf Süßes bekommt. Besser ist es, bewusst und in Maßen zu genießen. Ein Stück Schokolade am Tag ist kein Problem, solange die Gesamternährung ausgewogen bleibt.
Moderatorin: Und das Trinken? Wie viel Wasser sollte man am Tag zu sich nehmen?
Dr. Lehmann: Als Faustregel gelten etwa anderthalb bis zwei Liter pro Tag. An heißen Tagen oder beim Sport braucht der Körper natürlich mehr. Ich empfehle, immer eine Flasche Wasser griffbereit zu haben.
Moderatorin: Vielen Dank, Frau Dr. Lehmann, für diese praktischen Hinweise.
Dr. Lehmann: Sehr gern. Und denken Sie daran: Gesunde Ernährung muss nicht perfekt sein, sondern vor allem zum eigenen Leben passen.